Visverwerking
Visverwerking
De verwerking van vis en zeevruchten zijn bijzonder gevoelig voor contaminatie vanwege de hoge vochtigheid, de bederfelijke aard van de producten en de complexe verwerkingsactiviteiten. Het handhaven van strikte hygiëne garandeert productveiligheid, kwaliteit en naleving van de regelgeving gedurende de hele toeleveringsketen.
Belangrijkste hygiëne-uitdagingen
Hoge eiwitvervuiling bij verse verwerking van vis.
Hoge vetvervuiling bij gegaarde of gerookte vis.
Zware vervuiling van verdampers bij verwerking verse vis.
Transportbanden zijn groot punt van aandacht ivm kruisbesmetting.
CIP systemen.
Onze reinigingsoplossingen voor de visverwerkende industrie
Reiniging van verwerkingslijnen, snijruimtes en fileerruimtes.
Sanitatie van vloeren, muren en afvoeren.
Reiniging van koelinstallaties en koelopslagunits.
Onderhoud van verwerkingsruimtes en verpakkingsruimtes.
Gespecialiseerde oplossingen voor de beheersing van biofilm en geur.
Geavanceerde reinigingsmethoden en technologieën
Reinigingsmiddelen die geschikt zijn voor lage temperaturen.
Schuimreinigingssystemen en sproeireinigingssystemen.
Enzymatische reinigingsmiddelen voor eiwit en biofilm.
Mechanische en geautomatiseerde reiniging van verwerkingslijnen.
Gecontroleerde protocollen om de kwaliteit van zeevruchten te beschermen.
Voedselveiligheid en naleving
Concreet Hygiëne ondersteunt in de naleving van :
HACCP systemen.
BRC- en IFS-normen.
Hygiënevereisten voor export en detailhandel.
Regelgevende inspecties en audits.
Advies en ondersteuning
Op maat gemaakte reinigingsprogramma’s, afgestemd op uw faciliteit, uw processen en uw voedselveiligheidsvereisten.
Opleiding en training
Wij bieden opleiding en praktijkgerichte training om uw team te helpen de hoogste hygiëne- en voedselveiligheidsnormen te handhaven.
Schoonmaakdiensten
Als uw kennispartner optimaliseren, beveiligen en verduurzamen wij reinigingsprocessen, zodat een constante schone en conforme fabriek wordt gewaarborgd.
Hygiëne optimaliseren voor een groenere toekomst
Wij leveren duurzame hygiëneoplossingen die een optimale balans realiseren tussen effectiviteit en kostenefficiëntie.